Flesserl – mit Mohn, Sesam,.. nach Lust und Laune!

• 1 Germ Würfel
• 1 TL Zucker
• 250ml lauwarmes Wasser
• 250ml lauwarme Milch
• 1 EL Salz
• 2 EL Öl
• 890g Mehl
• Mohn, Sesam, Salz,…

(Menge ergibt ca. 15 – 20 Stk.)

Zuerst Wasser, Milch, Öl und den Germ Würfel in einer Schüssel gut vermischen. Anschließend die trockenen Zutaten dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Den Teig mind. 1h lange „gehen lassen“. Den Teig in ca. 15 gleichgroße Stücke teilen und zu einem Flesserl formen. Mit etwas Wasser bestreichen, nach Belieben bestreuen und bei vorgeheizten Ofen (210 Grad) ca. 20 Minuten backen.