Gebratene Kürbisknödel mit Herbstletscho

• 12 Stück Kürbisknödel
• 1/2 Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 4 Tomaten
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Für das Herbstletscho, das Gemüse waschen und in beliebige Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten. Gegebenenfalls mit etwas Wasser ablöschen und köcheln lassen. Mit kleingehackter Petersilie und Salz würzen.


Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die aufgetauten Knödel langsam von beiden Seiten knusprig braten.

Zum Schluss alles gemeinsam servieren und genießen 🙂