Anti Pasti – in Öl eingelegte Zucchinischeiben

• Zucchini
• Kräuterzweige
• etwas Salz oder Essig
• Öl

Zuerst die Zucchini waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben beidseitig anbraten.

Die Abfüllgläser heiß ausspülen.
Die Zuchhinischeiben in die Gläser schlichten, ein paar Kräuterzweige beigeben und mit Öl auffüllen (bis die letzte Zuchhini bedeckt ist).

Kühl und trocken lagern!