Dinkel-Sauerteigbrot

Hmm frisches Brot am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen 🍞❤️

• 700g Dinkelmehl
• 470ml Wasser
• 20g Salz
• 5 EL Brotgewürz
• 20g Sauerteig (Anstellgut)

Alle Zutaten mit einander zu einem geschmeidigen Teig vermischen.

Den Teig 24h „gehen“ lassen und ab und zu den Teig in die Mitte „ziehen“.

Am Backtag den Ofen auf 250 Grad vorheizen.

Das Brot ca. 10 Minuten bei 250 Grad und anschließend ca. 35 Minuten bei 220 Grad weiter backen.