2 Portionen
- 4 Schafskäseknödel
- 400g Blattspinat (Tiefkühl)
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 50g Schafskäse
Zuerst den Blattspinat sowie die Knödel auftauen lassen.
Die Zwiebel und die Tomate fein würfeln und in etwas Butter anbraten. Den Blattspinat dazugeben und nach Belieben würzen.
Die Knödeln flach zu Laibchen drücken und in etwas Öl kross anbraten.
Zuletzt etwas Schafskäse unter den Spinat geben und gemeinsam mit den gebratenen Knödeln servieren.
Essen und genießen :-) 
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