Spargel-Nudel-Auflauf

…. wie sagt man so schön? Nudeln gehen einfach immer 😜

4 Portionen

• 250g Nudeln
• 100g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 1 Bund grüner Spargel
• 1/2 Becher Sauerrahm
• 1 Ei
• 100g Parmesan
• Salz
• Pfeffer

Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen. Nudeln al dente kochen und abseihen.

Etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Speckwürfel scharf anbraten. Den Sauerrahm, ein Ei, den geschnittenen Spargel & etwas Parmesan dazumischen und würzen. Die Masse gemeinsam mit den Nudeln vermengen und in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

200 Grad ca 15-20 Minuten 😜

Mahlzeit!