Kartoffelrösti, Räucherlachs, Frischkäse, Kresse trifft auf herrlichen Salat

2 Portionen

• 250g Kartoffeln (2-3 große Kartoffeln)
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• Prise Salz
• Prise Muskatnuss
• 50g Räucherlachs
• Frischkäse
• Kresse
• grüner Salat
• Tomaten
• Paprika
• 3 EL Salatöl
• 3 EL Apfelbalsamessig
• Prise Salz
• Prise Zucker
• getrocknete Kräuter

Für die Kartoffelrösti, die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Mit einem Tuch gut ausdrücken. Anschließend das Ei, Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse portionsweise hineingießen, flachdrücken und von beiden Seiten knusprig braten.

Salat waschen, Tomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden und anschließend mit dem Salatöl und dem Apfelbalsamessig marinieren.

Die Rösti gemeinsam mit dem Räucherlachs, Frischkäse, Kresse und dem herrlichen Salat servieren.

25.02.2019 – 03.03.2019 AKTIONSWOCHE!!!!

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Zum Öl –> Haftbarkeit am Salat ist wunderbar, die herrliche Mischung aus Raps- und Kürbiskernöl, feiner nussiger Geschmack,…

Zum Essig –> vollmundiger und süßer Geschmack, perfekte Harmonie, naturbelassen, …

Am Besten ihr überzeugt euch selbst!