Heute wird es vegetarisch – dabei kommen auch Fleischliebhaber auf ihren Geschmack 🙂
2 Portionen
- 6 Kürbisknödel
- Kürbiskerne (gemahlen und ganz)
- Braune Butter
- 250g Vogerlsalat
- 1 Karotte
- Kürbiskernöl
- Essig
- Salz
- Zucker
- 1 El Senf
Zuerst die Knödel nach Packungsanleitung zubereiten. Den Vogerlsalat waschen, die Karotte fein reiben und zu dem Salat geben. Salatdressing aus Salz, Zucker, Senf, Essig, Kürbiskernöl und Wasser mixen.
Die Knödel abseihen, in etwas erhitzter warmer Butter schwenken und in Kürbiskerne welzen. Anschließend gemeinsam mit dem Salat anrichten.
Mahlzeit 🙂
Essen und genießen :-) 
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