Neue Woche – neues Bio Packerl! + Grünkern Bowl

Neue Woche – neues Bio Packerl!

Diese Woche habe ich eine Grünkern Bowl daraus gezaubert. Geht nicht nur schnell – ist gesund – und super lecker!

• 1/2 Tasse Grünkern
• 3 Kartoffeln
• 1/4 Zucchini
• 1/4 Paprika
• 2 Tomaten
• Ein paar Champignons
• Sauerrahm
• Dill
• Salz
• Pfeffer

Den Grünkern mit der 3-fachen Menge im Wasser kochen lassen. Gemüse gut waschen, klein schneiden mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Gemüse mit etwas Öl im Ofen bei 200 Grad (Heißluft) garen.

Für den Dip – Sauerrahm, Dill, Salz, Pfeffer vermengen und mit den restlichen Zutaten servieren. Habt ein schönes Wochenende!