Kürbisbrot

• 500g Dinkelmehl
• 300ml lauwarmes Wasser
• 1 Germwürfel/ Hefe
• 200g Kürbis
• Brotgewürz
• Kürbiskerne, Meersalz

Für das Brot, den Germwürfel in das lauwarme Wasser einrühren bis er sich aufgelöst hat. Die Kürbisstücke in ca. 200ml Wasser weich kochen anschließend pürieren. Danach alle Zutaten miteinander vermengen bis ein glatter Teig entsteht. (Falls der Teig zu trocken ist, einfach noch etwas Wasser hinzufügen)

Aus dem Teig einen Laib formen oder in eine Kastenform leeren. Mit Meersalz und Kürbiskerne bestreuen bei 50 Grad ca. 5 Minuten, dann erhöhen auf 180 Grad und ca. 50 Minuten in den Ofen geben.

Es ist wirklich schnell gemacht, ohne Gehzeit und man benötigt wenn man will nicht mal eine Küchenmaschine.

Durch die 5 Minuten bei 50 Grad „geht“ das Brot schön auf!

Und falls mal etwas Kürbissuppe über bleiben sollte kann man aus dieser ebenso ein Küribsbrot machen 🙂

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