Zwetschken Galette 😋

• Mürbeteig:
  2 Eier
  100g Butter
  100g Birkenzucker
  250g Dinkelmehl von Gradwohl
• Belag:
  9 Zwetschken
  Etwas Zucker
  Zimt
  Honig

Für den Mürbteig alle Zutaten miteinander verkneten, am Besten mit Hand. Dann zu einer Kugel formen, in eine Frischhaltefolie wickeln und ca. 1h in den Kühlschrank geben.

Teig auf ein Backpapier setzen und etwas bemehlen. Dann den Teig rund ausrollen und mit etwas Zucker und Zimt bestreuen. Zwetschken vierteln und darauflegen. Ca 2cm beim Rand freilassen. Rand einschlagen und mit Honig beträufeln. Ab in den Ofen bei 180 Grad ca 30-35 Minuten.

Etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und genießen 😃