Salatvariationen

Gerade in der Fastenzeit versuchen viele gesünder zu Essen oder auf gewisse Dinge zu verzichten. Wie sieht das bei euch aus?

Ich habe euch auf jedenfalls 4 leckere Salatvarianten kreiert die bestimmt nicht langweilig werden 🙂

Mahlzeit!

Mengenangaben sind immer für ca. 1 Portion

Süße Beeren treffen auf Feta 😋
1 Handvoll Rucola
1 Handvoll Babyspinat
Ein paar Erdbeeren
Ein paar Heidelbeeren
100g Feta
Cahsew Nüsse

Avocado trifft auf Camenbert 😋
1 Handvoll Babyspinat
1 Avocado
150g Camenbert/ Brie
ein paar Nüsse

Spargel-/Putenstreifensalat
1 Handvoll grüner Salat
1/4 Gurke
1 Tomate
100g Putenfleisch
grüner Spargel

Prosciutto trifft auf Garnelen 😋
1 Handvoll Rucola
3 Scheiben Prosciutto
4 Garnelen
Parmesanspähne
Paprika

Dressings
Basalmicodressing:
4 EL Basalmico Essig
3 EL Wasser
2 EL Olivenöl
Spritzer Zitronensaft
Prise Zucker

Sauerrahmdressing:
4 EL Sauerrahm
1 Knoblauchzehe
Etwas Kräutersalz
1 EL Olivenöl

Honigsenfdressing:
2 EL Honig
1 EL Senf
Salz
3 EL Olivenöl
Bei Bedarf einen Spritzer Zitronensaft

Kübiskerndressing:
Prise Zucker
Prise Salz
Etwas Kürbiskernöl
Etwas Balsamicoessig
Etwas Wasser