Die schwierigste Entscheidung ist immer nur, ob ich sie mit Suppe oder Salat genieße…

… Kaspressknödeln, richtig 😍
300g Semmelknödelbrot

150g Bergkäse Sepp`s KÄSEALM
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100g Butter
100ml Milch
4 Eier
Salz, Pfeffer
Petersilie
Zwiebel kleinschneiden und in Butter anschwitzen.
Restliche Zutaten miteinander vermengen und die Zwiebel dazugeben. Die Masse gut vermischen und etwas ziehen lassen.

Mit nassen Händen Knödeln/ Laibchen formen und in heißen Butterschmalz/ Fett schön gold braun von beiden Seiten braten.

Heute gabs die Knödeln mit einem gemischten Salat 😍